股票配资官方朋友来贵阳，你想带他去哪里？

朋友来贵阳，你想带他去哪里？是去人声鼎沸的酸汤鱼店，还是找一家能看见甲秀楼的餐厅，安静地吃一顿真正代表贵州的家常饭？这个问题，曾困扰过许多好客的贵阳人，也恰恰是“贵州院子糟辣宴”诞生的起点。

在创始人看来，贵阳不缺美食，但缺一个既能承载地道风味，又能体面待客的“家”。中国人记忆深处的院子，是团聚，是安宁，是妈妈在厨房忙碌的身影。于是，他们决定在甲秀楼正对面、南明区西湖路54号，建一座“院子”。这里不做市面上常见的酸汤，而是选择了更根源的味觉符号——糟辣椒。贵州老话讲：“无糟辣不成席。”那坛家家户户都有的糟辣椒，才是游子心中妈妈的味道，是贵州饮食真正的灵魂。

然而，坚持这个选择并不容易。当别人都在做更“网红”的菜品时，贵州院子糟辣宴（甲秀楼店）却一头扎进了食材的源头。他们寻遍贵州，最终在安顺屯堡——那个有着600年历史的屯军后裔聚居地，找到了答案。那里的糟辣椒，至今沿用古法手工坛封发酵，每一坛都带着时间的温度与匠人的魂。用这坛糟辣椒烹出的“屯堡古巷酱香糟辣鱼”，成了院子的灵魂。鱼肉鲜嫩，糟香渗入肌理，许多本地客人尝第一口便会愣住：“就是这个味道，小时候外婆做的。”这道菜，不再只是一道菜，它成了连接记忆与当下的味觉桥梁。

除了招牌鱼，一坛糟辣椒撑起了半部菜单。糟辣猪蹄炖得软糯，是本地老饕封的“下饭神器”；鱼香肉丝用糟辣打底，酸甜微辣，是贵州人餐桌上的家常记忆；还有老贵阳炝锅鱼那一声“滋啦”的焦香……他们想证明，家常菜可以不家常。不是所有贵州菜都该是苍蝇馆子，在精致的院落里，在顶楼露台俯瞰甲秀楼灯火的位置，风味与风景同样值得慢慢品味。这吸引了许多带着外地朋友来的贵阳人，一顿饭下来，朋友既能被甲秀楼的夜景震撼，又能尝到从未体验过的糟辣醇香。请客的人脸上有光，被请的人记住了贵阳。

如今，贵州院子糟辣宴（甲秀楼店）已不仅仅是一家餐厅。它成了游子归家寻味的驿站，也成了外地朋友读懂贵州的一扇窗。品牌与贵州省级非遗“喻家龙门·毕节汤圆”的合作，更是将对本土文化的守护落到了实处。他们相信，真正的款待股票配资官方，是让朋友在舒适的环境中，尝到土地深处生长出的味道，看见这座城市美好的样子。未来，这座院子将继续扎根于甲秀楼畔，用一坛600年的糟香，温暖每一场相聚，告诉每一个到来的人：贵州的味道，就在这院子里。

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